油に小麦粉を溶かし入れて唐揚げが作れるということで、今回は、小麦粉ではなく、片栗粉で唐揚げを作ってみました。
さて、片栗粉ではどんな唐揚げになるのでしょうか。
材料は、作り方はいたって簡単。
普段みなさんが作られている下味で鶏もも肉を準備し、あとは油に片栗粉を大さじ2溶かし入れて、中火で揚げるだけ。
今回は、鶏もも肉に生姜、醤油、ごま油、塩コショウで下味をつけたもので作っています。
はじめは大丈夫かな〜と不安でしたが、最後はカリッカリッな唐揚げが出来上がりました。
170〜180度で揚げる唐揚げより時間はかかりますが、衣がカリッカリッで美味しかったです＾＾
詳しくは動画（★）で見てみてください。
