さむ～い日にとっても身体があたたまるのは、生姜たっぷりのミルクスープ。
難しい手順はいっさいありません。冷蔵庫に残った食材と生姜、ミルク、ウェイパーがあれば、身体ぽかぽかスープのできあがり♪
作り方
・お鍋に水を入れ、大根、白菜、にんじんなど、冷蔵庫で半端に残ってしまった食材などをカットし、お鍋に入れて、ぐつぐつ煮込んでいきます。（カニカマやホタテ缶詰があるといいおだしが出ます。なければベーコンなど）
・味付けは、ウェイパーと塩コショウ、そして少々のお醤油、そしてカットした生姜（すりおろしてもOK）
・お鍋の中の具に火が通ってきたら、ミルクを豆乳。
・そのままミルクを煮込み過ぎないようにクツクツ温めます。
・あとはとろみが欲しい場合は、片栗粉でとろみをつけてできあがり♪
我が家では、大根があると、他の食材をいれてこのスープを作ります。水とミルクの量は1:1くらいでOK。生姜とミルクと残り野菜で栄養もたっぷり！薄揚げをいれたりしてもおいしいです。これで身体もぽかぽか。
寒い日に是非作ってみてください♪
