【残り物レシピ】うどんが余った時に使える簡単リメイク術!

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お鍋の時に必須のおうどん、おいしいですよね~^^

我が家では、うどん好きの次男がいるので、いつも買うんですが、いつもより多めに買った日にかぎって意外と食べない日があるんです。そしてあまるうどん。。冷凍にすると食感も変わるし、気がつけば賞味期限が過ぎていた!なんていうことは避けたい!そんな時には、我が家ではこんなふうにしちゃいます。

うどん ⇒ ホワイトソース

うどんは、小麦粉と塩でできているので、ミルクとバター、塩コショウを加えればホワイトソースの出来上がり♪

まずは、ミルクをあたため。
うどんの再利用

うどんをおおよそにカットして、ゆでます。(うどんの袋の上から包丁で押切のようにカットすると包丁が汚れなくて便利。)

うどんの再利用

そして、ミキサーやブレンダーで細かく、なめらかにしていきます。(ミキサーの方がおすすめ)
うどんの再利用うどんの再利用

ホワイトソースができたら、野菜などと煮込んで。
うどんの再利用

シチューのできあがり♪
うどんの再利用

残ったホワイトソースは、ジップロックなどにいれて冷凍庫で保管して次の出番を待ちます。
うどんの再利用

そしてまた別の日にクリームサーモンスパゲッティなどにアレンジしていただきます。
スパゲッティ

おうどんを使ったホワイトソースで、若干コクが足りない感じがする場合は、
ベーコンやサーモンなどといっしょにアレンジするとおいしいです。

うどんが余った時は、翌日の1品にホワイトソースで洋風アレンジしてみてください。きっと誰も気づきませんよ^^

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