お鍋の時に必須のおうどん、おいしいですよね～＾＾
我が家では、うどん好きの次男がいるので、いつも買うんですが、いつもより多めに買った日にかぎって意外と食べない日があるんです。そしてあまるうどん。。冷凍にすると食感も変わるし、気がつけば賞味期限が過ぎていた！なんていうことは避けたい！そんな時には、我が家ではこんなふうにしちゃいます。
うどん ⇒ ホワイトソース
うどんは、小麦粉と塩でできているので、ミルクとバター、塩コショウを加えればホワイトソースの出来上がり♪
まずは、ミルクをあたため。
うどんをおおよそにカットして、ゆでます。（うどんの袋の上から包丁で押切のようにカットすると包丁が汚れなくて便利。）
そして、ミキサーやブレンダーで細かく、なめらかにしていきます。（ミキサーの方がおすすめ）
ホワイトソースができたら、野菜などと煮込んで。
シチューのできあがり♪
残ったホワイトソースは、ジップロックなどにいれて冷凍庫で保管して次の出番を待ちます。
そしてまた別の日にクリームサーモンスパゲッティなどにアレンジしていただきます。
おうどんを使ったホワイトソースで、若干コクが足りない感じがする場合は、
ベーコンやサーモンなどといっしょにアレンジするとおいしいです。
うどんが余った時は、翌日の1品にホワイトソースで洋風アレンジしてみてください。きっと誰も気づきませんよ＾＾
